CYKORIA
SAŁATOWA

Zupa_6.jpgKREMOWA ZUPA ze śmietanką

Składniki:

4 duże cykorie, średnia cebula, nieduży por, łodyżka selera naciowego, 2 łyżki masła, łyżka mąki, 1l bulionu drobiowego, 1/2 szklanki śmietanki kremówki, siekana natka lub koperek, pieprz

Przygotowanie:

Cykorię opłucz, wytnij głąb. Liście drobno pokrój. Posiekaj cebulę. Białą część pora i łodyżkę selera pokrój w plasterki. W rondlu na maśle zeszklij przygotowane składniki, zalej gorącym bulionem. Gotuj pod przykryciem ok. 30 min. Następnie zupę zmiksuj, przypraw, wymieszaj ze śmietanką, zagrzej, ale nie gotuj. Podawaj z grzankami i natką.